HOT ! レビュー高評価の商品 ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 ワイン

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。CSORDÁS-PODOR NAGY-SOMLÓ 白ワイン12本。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。映え確定★BELLENDA木箱入1.5Lスパークリング! ベレンダ木箱×特大。レア 稀少 クリュッグ ヴィンテージ 2011年 未開封 シャンパン。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。【ぺん】シャトーラギオール グランクリュ スタミナウッドグリーン。あさつゆ　Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2024。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。JS100点２本含む　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　３本セット。シャンパーニュ・ドン・ペリニョン・ダミーボトル（1500ml&750ml）セット。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。Kenzo Estate 赤ワイン2018 & 白ワイン2022セット。SENA セーニャ 2015 100点満点 最当たり年。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。グレイスワイン　キュヴェ三澤 ２本セット。【新品未開封】ドン・ペリニヨン 2015 ヴィンテージ 750ml。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。新品 未開封 クリスタル ルイロデレール 2015年 レア。ワイン CALERA 2019 Ryan Vineyard Pinot Noir。キュベゾンは48日。ジャフラン / ヴォーヌ・ロマネ 2018（同時購入割引あり）。シャトーラギオール　マリーアントワネット　SL330MA。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。ナパヌック2017。B*9様 値下げ！希少Opus One 1stヴィンテージ1979赤ワインオーパ。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。Domaine A.F. Gros ヴォーヌロマネ 2019。r*4様 グートオッガウ 2023。涙を流せる感激の世界が待っている。限定⭐︎光るドンペリニヨン⭐︎未開封⭐︎ドンペリニヨン⭐︎ルミナス⭐︎2本セット⭐︎白